Koken en reizen

Autobiografisch getint relaas van de ervaringen van een in 1935 naar een bergdorp in Zuid-Italië verbannen dokter en schilder met de tweedeling tussen notabelen en boeren.

Als kind ontdekte Eerde Beulakker dat dagdromen het gewone bestaan ruimschoots in schoonheid overtreft. Op een dag stapte Hedwig van den Brink aan boord, vol reiservaring, onrusten en op zoek naar het ongewone. De plannen voor een verre tocht waren snel gesmeed.

De auteur en zijn vrouw zeilden gedurende een ijzige winter kriskras door de Falklandarchipel. Ze troffen er een half miljoen schapen en tachtig gezinnen, die alles haatten wat Argentijns was.
Onder in de zuidpunt van Zuid-Amerika voer het Nederlandse zeiljacht langs de gletsjerkusten van het fameuze Beagle Canal en zette de bemanning zowel voet aan wal te Ushuaia, de zuidelijkste stad van de wereld, als op Isla Hornos met het klif Kaap Hoorn. Op 21 december 1991, de eerste zomerdag van het zuidelijk halfrond, zeilde het Hollandse koppel, nu in gezelschap van een Engelse zeiler-arts, Antarctica binnen. Het leek op het openen van het deksel van een vrieskist. Wetenschappers, pinguïns en toeristen volgden elkaar in de sneeuw met argusogen.

Toen kwam de ultieme realisatie van kinderlijk dagdromen. Het jacht Teake Hadewych volgde tot in details het kielzog van Sir Ernest Shackleton, de Britse ontdekkingsreiziger die in 1916 van Elephant Island naar South Georgia zeilde in een sloepje, zevenhonderd mijl over de onbekende Scotia Sea, om na een jammerlijk mislukte expeditie hulp te halen.
Eerde, Hedwig en Richard identificeerden zich te midden van ijs en kou wekenlang met hun antiheld en bereikten het eiland South Georgia - waarmee ze tevens het gruwelijkste slagveld qua walvisuitroeiing betraden. Op weg naar huis werd in de oceaan tegen het vulkaaneiland Tristan da Cunha geankerd en thee gedronken bij afstammelingen van de Katwijker visser Pieter Groen, voor wie de bewoonde wereld op vierduizend kilometer afstand ligt.

Winnaar van de Gourmand Award voor het mooist geïllustreerde kookboek ter wereld! Hoe smaakt kruidnotenlikeur? Of toast met pepernotenpaté? En heb je ooit kruidige gehaktballen gegeten met kruidnoottiramisu als toetje? Maak van de noot een deugd verandert het klassieke handje kruidnoten in de basis voor de lekkerste gerechten.
Met recepten van bekende keukenhelden als Pierre Wind, Siemon de Jong (Taarten van Abel) en Ronald Giphart.

Vergeet alles wat je denkt te weten over vakantie vieren. Reizen door een moeilijk land is niet ontspannen, en vaak heel erg lastig. Maar dat maakt het natuurlijk ook leuk. Reisveteraan Jelle Brandt Corstius bereidt je voor op je reis, en helpt je onderweg. De Universele Reisgids voor Moeilijke Landen maakt alle andere reisgidsen overbodig. Je leest onder meer: - hoe je succesvol afdingt in tien stappen - waarmee je dit boek al hebt terugverdien - hoe je vieze hapjes pijnloos door kunt slikken - wat je moet doen als je door een aap wordt beroofd - hoe om te gaan met schrijnende armoede - wat je kan verwachten in Rusland als er een vork van tafel valt, en andere dranketiquette De Universele Reisgids voor Moeilijke Landen is de beste - en enige - gids voor reizende Nederlanders, van de avontuurlijke globetrotter tot de ondernemende expat. Jelle Brandt Corstius schreef eerder Rusland voor gevorderden en Kleine landjes, waarvan meer dan 25.000 exemplaren werden verkocht, en hij maakte de televisieseries Van Moskou tot Magadan en Van Moskou tot Moermansk. In de afgelopen twee jaar presenteerde hij het programma Zomergasten. Dit najaar wordt een serie over India uitgezonden: Van Bihar tot Bangalore.

In De betovering van Benin beschrijft Annie Caulfield hoe zij door dit West-Afrikaanse land reist. Nog voor ze aan haar 'ontdekkingsreis' kan beginnen, ontdekt Benin háár, of beter gezegd: Isidore, een vrolijke taxichauffeur die zich al snel tot doel stelt Annie in zijn taxi héél Benin te laten zien. Isidore blijkt een zeer genereuze gastheer van zijn geboorteland te zijn, en hij sleept Annie het hele land door. Op deze manier leert Annie, reizend in Isidores oude Peugeot, hoe ze verdwaalde kogels moet ontwijken, hoe ze een nacht in een drugskoeriershotel overleeft, en hoe ze zich moet gedragen nadat ze tot Yoruba-prinses is gekroond.

In From New York to L.A. gaan twee enthousiaste en nieuwsgierige inwoners van respectievelijk New York en Los Angeles op ontdekkingsreis in hun eigen stad. Ze nemen hun medebewoners en zichzelf soms serieus, en heel vaak met een flinke korrel zout. Dree en Griselda beschrijven de stadse geheimen die voor degenen die niet verder kijken dan de heersende clichés over Amerika altijd verborgen zullen blijven.
Tijdens hun zoektocht naar woonruimte, nieuwe vrienden en de 'zin van het bestaan' worden zij door schade, schande en plezier in het Amerikaanse leven steeds wijzer. Van de zeer uiteenlopende culture shocks schieten ze soms in de stress maar vaak ook in de lach. Hun gezonde dosis Hollandse nuchterheid is een handige overlevingstactiek in de Amerikaanse consumptiejungle. Het culturele verschil tussen de Europeaan en de Amerikaan blijkt minuscuul vergeleken bij de zeer uiteenlopende gedragingen en gewoontes van de bewoners van Los Angeles tot New York en van Harlem tot Hollywood.

From New York to L.A. is een zeer vermakelijk boek met rake observaties van een creatieve documentairemaakster en een enthousiaste verslaggeefster, en is voor iedereen die geïnteresseerd is in de Amerikaanse cultuur. Door tips en adressen bij ieder verhaal is From New York to L.A.tegelijkertijd een stadsgids voor toekomstige bezoekers aan beide wereldsteden.

Na de machtsovername door de islamitische Taliban is Afghanistan in de greep van een fundamentalistisch regime dat zijn weerga niet kent. Vrouwen zijn uit het openbare leven verbannen: het is hun verboden zich te scholen, ze mogen niet uit werken gaan, ze dienen zich in hun huis terug te trekken en zijn verplicht zich van top tot teen te hullen in een burga. In de zomer van 1997 lukte het Saskia Kunst om -als vrouw alleen- het land in te komen en rond te reizen, en te praten met diverse Afghaanse vrouwen. Ze zocht vrouwen op met verschillende achtergronden, afkomstig uit dorpen en steden, en luisterde naar de verhalen over hun dagelijks leven, hun geschiedenis, hun verwachtingen voor de toekomst. Zij schetst een indringend beeld van de manier waarop Afghaanse vrouwen proberen te overleven en een greintje eigenwaarde proberen te behouden.

Tibet en de Himalaya hebben een magische klank. Boeddhistische culturen overleven er in verstilde sneeuw- en hooggebergtewoestijnen. Overal, binnenshuis én in het ruige landschap, zie je sporen uit vroeger tijden, zoals gebedsmolens en witte sjerpen. Het boeddhisme is de drijvende kracht achter het bestaan. Levensopvattingen als wedergeboorte en mededogen spelen een centrale rol.

Myra de Rooy bezocht vanaf 1986 vele malen deze mystieke wereld, waar gebedsvlaggen op bergpassen en huizen wapperen om gebeden en dromen mee naar de hemel te voeren. Ze beklimt bergen, zoals tijdens de eerste Nederlandse Vrouwenexpeditie, en bezoekt lopend, liftend met pelgrimstrucks of in gammele bussen, afgelegen gebieden. In kloosters en bij mensen thuis deelt ze het dagelijkse leven en drinkt eindeloos veel boterthee. Maar bovenal spreekt Myra de Rooy met een groot aantal vrouwen over hun leven. Tijdens deze bijzondere ontmoetingen hoort zij vaak ongelooflijke geschiedenissen. Zoals van Dolkar, die in een grot woonde en de verschrikkingen van de Chinese inval meemaakte. En van de geëmancipeerde Tsering Palmo, die arts is en baanbrekend werk verricht voor de nonnen in Ladakh.

Verslag van een reis met de Finse viermast-bark Moshulu van Europa naar Australië en terug.

Zoon maakt een fietstocht van Amsterdam naar de Middellandse Zee om de as van zijn overleden vader, Hugo Brandt Corstius, daar uit te strooien.

Drie maanden lang reisde Paul Theroux langs de kust van Groot-Brittannië, het land waar hij toen al elf jaar woonde. Daarbij deed hij ook Noord-Ierland aan. Zijn reisverslag getuigt van een indrukwekkend observatievermogen en literair schrijftalent. Hoewel hij inhoudelijk niet ingaat op de problemen die spelen en speelden (economische crisis, Falkland-oorlog) geeft hij prachtige typeringen van de bewoners, het verval en het nationalisme zonder daarbij zijn luchtige toon te verliezen. Daarnaast zijn werkelijk treffende landschapsbeschrijvingen opgenomen. De schrijver die het werkelijke Verenigd Koninkrijk wilde ontdekken door per trein, per bus, te voet en liftend de uiteinden te bereizen, heeft een prachtig verslag geschreven van een aftakelend land, dat leest als een trein.

Tells of the author's journey down the length of North and South America. Beginning on Boston's subway, this work depicts a voyage from ice-bound Massachusetts to the arid plateau of Argentina's most southerly tip, via pretty Central American towns and the ancient Incan city of Macchu Pichu.

Steeds meer toeristen ontdekken de pracht die de Turkse stad Istanbul te bieden heeft. Natuurlijk heeft iedereen gehoord van toeristische trekpleisters als de Haghia Sofia en het Topkapi-paleis, maar Istanbul heeft veel meer (verborgen) schoonheid, waar je met een gewone reisgids niet zo makkelijk komt. Zoals de Basilica Cisterne (het ondergrondse paleis), de barokke Cagaloglu hamam, en de Hazzo Pulo Passage.
Danny Post en Marlon Zwier leiden de lezer met hun gids op een unieke manier door het hippe en bruisende Istanbul. Daarbij larderen ze de `gewone' informatie met grappige, sfeervolle verhalen, gedichten en interviews met moderne Istanbulers.

Journalistieke beschouwingen over de positie van Latijnsamerikaanse immigranten in de Verenigde Staten.

Na het schrijven van vier succesvolle reisklassiekers reist Redmond O Hanlon nu voor de vpro-serie O Hanlons Helden zijn favoriete negentiende-eeuwse natuuronderzoekers en ontdekkingsreizigers achterna, zoals de paleontologen Marsh en Cope, de avonturier Percy Fawcett en de antropoloog Paul du Chaillu. Van de Verenigde Staten van Amerika tot het Russische Kamtsjatka, van de Noord- Afrikaanse woestijnen tot de regenwouden van Nieuw-Guinea. Wie waren die reizigers, wat hebben ze ontdekt en wat waren hun drijfveren om de levensgevaarlijke reizen te maken, naar en door een tot dan toe onbekende wereld? In dit rijk geillustreerde boek portretteren Marc Argeloo en Alexander Reeuwijk de dertien helden van O Hanlon, onder wie Charles Darwin, Alfred Russel Wallace, Luigi Maria D Albertis, Georg Wilhelm Steller en Richard Francis Burton. Ze worden voorafgegaan door een biografische schets van O Hanlon als reiziger en als lezer door Emile Brugman.

From pre-trip planning to pre-empting and dealing with challenges when away, The Rough Guide to Travel with Babies and Young Childrenis the ultimate comprehensive guide to hassle-free family travel. With the low-down on everything from planning your itinerary and accommodation to what to bring and how to pack it, the guide is packed with tips on painless travel by plane, car, bus or train, as well how to deal with delays, queues and travel sickness. Insiders' tips from destinations all around the globe ensure you'll know what to expect when you arrive. You'll find thoroughly researched and accessible advice on coping with the challenges once you're there, from eating out with toddlers to getting enough sleep. Ideal for busy parents, the guide comes complete with listings of resources, websites and further reading, plus handy checklists, first-hand stories and advice from travel industry experts and parents who've been there and done it.

The Book of Jewish Food traces the development of both Ashkenazic and Sephardic Jewish communities and their cuisine over the centuries. The 800 magnificent recipes, many never before documented, represent treasures garnered by Roden through nearly 15 years of traveling around the world. Includes 50 photos and illustrations.

Eerlijk, makkelijk, gezellig en snel klaar Hoe kan ik makkelijk een rollade maken? Hoe begin ik aan een lekkere bouillon? Welk deel van de kip gebruik ik in mijn wok? Of hoe krijg ik een krokant korstje aan de vis? Omdat niet iedereen als kind naast zijn moeder in de potten stond te roeren, geeft Ilse D’hooge in Easy@home. Back to Basic naast 50 gloednieuwe recepten ook de basis van het koken mee, en helemaal passend in onze huidige leefwereld. Geen uren in de keuken, maar toch verfijnde gerechten door op de juiste manier te werk te gaan.

Scampi’s op tafel: elke dag een beetje feest! Scampi’s zijn een echte publiekslieveling in onze keuken: je maakt er makkelijke gerechten mee die snel klaar zijn en niet eens zo duur. Scampi’s zijn ook het perfecte ingrediënt om mee te experimenteren, en ze zijn echt in staat je gerechten net die extra twist te geven. In dit Scampi-kookboek staan makkelijke familierecepten van bij ons en uit de wereldkeuken, voor elke smaak, voor jong en oud: van de heerlijke Italiaanse risotto met scampi’s over de knapperige Vietnamese lenterolletjes met scampi’s en een pittige Peruviaanse ceviche tot een hartverwarmende Scandinavische soep met scampi’s. Scampi’s: niet moeilijk te bereiden en succes verzekerd!

Looking at travel writing by British women from the seventeenth century on, Karen R. Lawrence asks an intriguing question: What happens when, instead of waiting patiently for Odysseus, Penelope voyages and records her journey--when the woman who is expected to waitsets forth herself and traces an itinerary of her own?

Lawrence ranges widely, discussing both fiction and nonfiction and traversing the genres of travel letters, realistic and sentimental novels, ethnography, fantasy, and postmodern narrative. In examining works as dissimilar as Margaret Cavendish's rendition of the Renaissance adventure narrative and Christine Brooke-Rose's postmodernist Between, she explores not only the significance of gender for travel writing, but also the value of travel itself for testing the limits of women's social freedoms and restraints.

Lawrence shows how writings by Frances Burney, Mary Wollstonecraft, Sarah Lee, Mary Kingsley, Virginia Woolf, and Brigid Brophy reconceive the meanings of femininity in relation to such apparent oppositions as travel/home, other/self, and foreign/domestic. Despite the differences-historical, generic, political-among these writers, Lawrence maintains, they share common insights. Their accounts overturn the dichotomy between adventure and domesticity, demonstrating something illusory within both the stability of home and the freedom of travel.

In Reizen Waes Europa blijft Tom Waes dichter bij huis en laat hij zien dat je niet naar de andere kant van de wereld hoeft te reizen om onweerstaanbare, fascinerende, mysterieuze, en ja, ook avontuurlijke plaatsen te ontdekken. Hij blijft binnen de grenzen van het Europese continent, neemt je mee naar onbekende maar unieke plekken in Spanje, Azerbeidzjan, IJsland, Groenland, Polen, Isle of Man, Noord-Ierland en Oekraïne, en verrast je als vanouds met straffe verhalen. Want reizen maakt je sprakeloos, en verandert je daarna in een verhalenverteller.